面粉机是依靠外部动力（例如电动机产生的动力）将小麦研磨成小颗粒并通过调整筛孔的大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的小麦加工机械。
21世纪，人们生活水平已上升到一个新的层次，吃饭不再是仅仅满足于吃饱，吃好才是关键。面食作为中国的传统主食，安全当然也成为人们关心的第一问题，好的面食出自好的面粉，好的面粉不光来源于好的小麦，面粉机也功不可没。所以在这种形势下，对面粉机加工技术的要求更为严格。今天，小编就为大家总结一下现代技术下的小型面粉机的种类有哪些？
按面粉机台数的多少：可以分为单台面粉机、双台面粉机和多台面粉机（即面粉机组）。
按面粉机体积的大小：可以分为小型面粉机、中型面粉机组和大型面粉机组。
按面粉机技术的先进：可以分为传统面粉机（皮芯混磨面粉机）和现代面粉机（皮芯分离面粉机）。
现代面粉机（皮芯分离面粉机）是在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物通过圆筛的过滤分离将皮与芯分开，然后再将皮和芯分开进行研磨。这样磨出得面粉比较白。
新型石磨面粉机也是现代技术下面粉机的一种，它因加工出来的面粉能最大限度的保留小麦中的营养物质备受人们的亲睐。
