当前，我国淀粉业发展迅速；淀粉生产主要以
玉米淀粉加工设备加工为主。玉米淀粉是玉米深加工行业的基础，发展
玉米深加工行业的大发展，要玉米加工企业进一步使用加工机械，从而提高产品质量，推广加工机械化，提高玉米淀粉生产品质是生产企业发展的必然选择，也是从传统的生产模式向现代农业转变过程中的必然要求。
我国玉米加工业在一些现代化大型企业带动下发展迅猛。但与世界先进标准相比较，仍存在很多差距和问题：农产品加工生产存在着追求数量为第一目标的偏见，产业结构和经济结构需进一步调整。当前一些玉米加工企业普遍存在着综合加工能力薄弱和附加值偏低的问题，也有的玉米建工企业在生产过程中停留在初始的生产技术、沿用传统方式的问题。
