玉米加工设备要做大企业规模，提高产量，降低成本，增强企业的国际竞争力。从总体来看，目前中国
玉米加工企业的规模普遍较小，很难与国际性企业相提并论。因此，政府和企业应共同努力把企业规模做大，实现企业的规模经济效益。在玉米产业的发展过程中，要充分发挥玉米行业协会的作用。
行业协会的职能是协调各部门之间的关系，为会员单位提供培训、市场信息、产品开发、销售等服务，并代表会员单位向政府提出有利于玉米加工业发展的建议。中国应借鉴美国的经验，结合实际，尽快成立并完善相应的玉米行业协会，充分发挥行业协会的功能，引导、协调中国玉米的生产、加工和贸易的发展，使我国玉米加工业的经济效益和社会效益得到极大提高，并成为食品工业的支柱产业。
