精密玉米面的加工
首要，玉米加工机械要将作为质料的玉米粒进行去杂工序。选用无霉变、无虫蛀、无异味的优质黄玉米为质料，倒入洁净的浅口大盆中，摊开，进行人工选择。将掉落的玉米粒表皮、玉米芯、坚固的玉米蒂和沙石、泥块等其他杂质都挑选出来，只留下洁净的玉米粒备用。挑选后的玉米质料，其杂质含量不得超越3%.
将去杂后的玉米粒用清水淘洗3~5遍，反复清洁，但不要过度揉搓，以免玉米粒中的淀粉很多丢失。清洁时若呈现杂质要及时铲除。洗至盆水透亮即可。将洗净的玉米粒放置于浅口容器内，平铺暴晒，晾至外表根本枯燥即可。
玉米加工机械，将晾干的玉米粒送入烘干机内进行进一步的烘干。翻开开关，将温度调至110℃，烘7~8分钟。烘干后的玉米粒要做到籽粒松懈、不成团、不焦黄。然后，将处理好的玉米粒送入破坏机内进行破坏和磨粉。磨出的玉米粉细度为60~200目不等，面粉的水分含量为20%摆布。玉米粉的细度要根据所制造的玉米食物的不同来调理，100目以下的适合做玉米粥、成人食用的玉米糊等； 200目及200目以上的超精密粉口感细腻，适合做婴幼儿养分糊；最常用的玉米粉细度为120~150目摆布，可以用这样的粉制成粉丝、粉皮、锅巴、方便面等。
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