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玉米粉加工产品家族大盘查

发布时间：2015-07-20 09:03:37 来源：点击：

在玉米加工工艺过程中，会出现各种不同种类不同细度不同功用的玉米粉，普通玉米粉中含有的可溶性物质和含脂肪的物质，以及部分玉米蛋白，经过浸泡后从玉米粉中分离出来。这样，就部分的分离出食品生理学价值低的玉米蛋白，从而改善了玉米粉与小麦粉混合后的烘焙性能。现在来盘查一下玉米粉产品的大家族及其成分比较。

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