玉米加工设备脱皮制粉工艺是玉米制品质量的立身之本。立式砂轮结构脱皮近年来运用比较广泛，其工作原理是经料斗由闸门控制将谷物均匀进入砂轮和钢板冲压筛板组成的倒圆锥磨搓室内，经砂轮、筛板和阻刀的共同作用，对五谷杂粮磨搓脱皮，皮壳皮屑经机内风机吹入倒圆锥壁筒和壳体夹壁层中，被吸风吸出，排除机外。去皮的粮食流入接粮斗，皮仁自动分离。破碎率小，脱净率高，效率高产量大。
新科技时代下玉米加工设备的制粉技术科技含量也在不断提高，将使制粉设备和工艺发展更加紧凑、实用、简捷，操作和维修更为简单，不仅能促进制粉工业的振兴和繁荣，最终将导致制粉技术装备划时代的变革。
随着玉米加工市场结构调整和向现代化、集约化跨越式发展，生产规模将进一步向大型化、规模化方向发展，实现规模经营、规模管理经济，玉米加工设备脱皮制粉工艺的提升发展将成为我国玉米制粉工业发展的一大趋势。
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