玉米加工机械经过分级选胚与提糁，提取了部分玉米胚和玉米糁后，由大量的胚、糁混合物组成的主流物料送入相应的研磨工序处理。
玉米胚是由脂肪、纤维素组成的。并具有弹性和韧性，抗压强度大而胚乳使脆性机体，抗压强度小，易破碎。利用这些特点，经过玉米加工机械磨粉机和平筛的多次研磨筛分，将在制品进行进一步的处理和分离，皮磨系统中，利用胚和胚乳在抗压。弹性等方面的差异，通过磨粉机的研磨挤压作用，胚和糁粒形成粒度差异，进而在筛理过程中有效分离胚和糁粒。同时，糁粒表面在脱胚破糁机中未能完全擦离的玉米皮在磨粉机剥刮，同时，分离夹混在胚磨物料中的糁。尾磨系统进一步处理前路皮、胚磨系统中分出的带糁、连皮物料，使其进一步分离，提高玉米加工机械产品出率。
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