玉米分级对于提高玉米成品质量、产量以及减少几个过程中的资源能源浪费都有很好的促进作用和效果。在玉米加工设备的实际生产中应根据原粮、清理设备配置和面粉质量要求，灵活运用玉米分级加工技术。
玉米加工设备玉米分选一般通过筛选、比重分选或风选设备实现，分选出的物料可分别送入制粉过程中各系统处理，既保证了优质面粉的质量，又保证了总出粉率和原料的利用。重质玉米进入去石机清理，混合玉米可绕过去石机送入下一道工序，以减少去石机流量和风量，轻质玉米可进一步处理也可送入后路皮磨。
总之，作好玉米前处理工作，保证原粮质量是玉米加工设备加工的关键技术。
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