我国的玉米加工设备由于起步晚，如今的技术还在快速发展阶段，相比世界先进技术而言，我国的玉米加工机械行业普遍存在企业规模小，集中度分散，没有能力投入资金开展研发工作，原始创新匮乏，共性技术供给不足，缺乏核心竞争力。
玉米加工机械行业的产品性能与国外同类产品相比，生产能力低、能耗高，平均能耗为发达国家的4—6倍。尤其是大型成套设备性能差距更大，国内比较先进的机型其生产能力是国外先进水平的1/2左右，而我国食品装备整体技术水平落后发达国家20年左右。
我国玉米加工层次不断加深，但玉米深加工产业发展具有一定的特殊性，面临着加强精深加工技术和副产物综合利用技术研发、不断延长深加工产业链条的任务，也在很大程度上受到玉米原料成本的影响和制约。本文从玉米行业总体情况、玉米深加工行业现状、关键技术专利分析等方面，对我国玉米深加工行业现状及技术进行了分析研究。
因此，要健全产学研一体化的技术创新体系，要探索建立产业技术创新联盟，构建企业与优秀的研究院所和着名的高校相结合的共性技术创新平台，瞄准发展的共性关键技术与装置，共同开发、共担风险、联合竞争、共同受益。
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