季节的变化会造成日常温度的变化，从而影响到空气的湿度，而在
面粉加工设备的生产中，需要工作人员根据温度的变化来调整设备的技术参数，才能确保生产出优质的产品。那么温度变化究竟会对面粉加工哦设备造成哪些影响呢？
1)温度对小麦着水调质效果的影响
小麦调质处理主要作用是让小麦吸水后，经过水、热作用，使小麦籽粒各皮层。胚乳的水分重新调整，以改善小麦籽粒物理结构，更适合于制粉。而车间内的环境温度、小麦温度和着水的水温决定小麦着水过程中水分子的活跃程度，直接影响小麦吸水的速度和调质的效果。
2)温度对小麦研磨效果的影响
面粉温度一旦超过50℃,将直接导致面粉破碎淀粉率过高,进而影响面粉使用性能。同时磨粉机磨琨温度过高,面粉水分易损失,面粉中的蛋白质发生变性。在磨粉机工作参数相同情况下,磨粉机磨混工作温度越高,设备能耗就越大。
3 )温度对小麦制粉工段筛理效果的影响
物质一般均具有热胀冷缩的现象，面粉厂生产中筛理设备使用的筛网也是如此，由于热胀冷缩使筛孔尺寸发生变化，热胀时有效面积减少,冷缩时有效面积增加，所以面粉生产时都反映冬季物料易筛理，夏季易糊筛,需经常清理，特别是粉筛网。正因为如此，面粉厂应该随着温度的不同适当调整筛网配备，尤其是夏季和冬季的粉筛网必须调整，同时由于热胀会导致筛面下垂，影响物料筛理与流动，导致筛理和分级效果降低。
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