随着粗粮制品的兴起,人们对于玉米加工设备的使用是越来越普遍了,走在街上,经常可以见到一些加工厂都在使用玉米加工设备进行农作物的加工,生产的产品种类也非常多样,但是很多用户对于具体的生产流程不太了解,今天小编就为大家讲解一下:
首先是通过比重去石机先进行原粮去杂处理,选用无霉变、无虫蛀、无异味的优质玉米为原料,进行机器自动化筛选。将脱落的玉米粒表皮、玉米芯、坚硬的玉米蒂和沙石、 泥块等其他杂质都筛选出来,只留下干净的玉米粒备用;清洗工作。
把原粮水洗3—5次,但不要过度清洗,以免玉米原粮中的淀粉大量流失。烘干机内的温度控制在200℃左右,烘干7—8分钟,烘至含水量5%以下。烘干至籽粒松散、不成团状、不焦黄。最后就是把玉米原粮送入粉碎机内进行粉碎和磨粉。
磨出的玉米粉细度为60—200目不等,玉米面粉的水分含量为20%左右。玉米粉的细度要根据所制作的玉米食品的不同来调节,100目以下的适合做玉米粥、成人食用的玉米糊等, 200目及200目以上的的超精细粉口感细腻,适合做婴幼儿营养糊。
常用的玉米粉细度为120—150目左右,可以用这样的粉制成粉丝、粉皮、锅巴、方便面等。
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