藜麦加工设备在经历了快速发展期后，增长方式上已经开始从依靠量的扩张转向主要依靠质的提升，目前正处于产业换代升级的重要阶段。那么如今的藜麦加工设备生产工艺有了那些方面的改进呢？跟随小编来了解一下吧！
1、针对藜麦原粮杂质较多的情况，加强清理工序，加入比重筛选环节，去除藜麦的不饱和粒、瘪粒、坏粒等，提高产品品质。
2、新型干法加工技术。脱皮、去皂苷干净，且能有效保存黎麦营养，提高产品市场争力。
3、多道脱皮、抛光工序相互配合，不仅提高成品得率，还提高黎麦成品品质，加工后的藜麦表面干净光亮。
藜麦加工设备工艺主要在于去除籽实外层皂苷的苦味，提升藜麦口感。据报道，蔡麦中含有0.1%~5.0%的皂苷，根据含量不同分为甜藜与苦藜，国外对甜藜麦中皂苷含量定义为0.2~0.4g/kg，苦藜皂苷含量大于1.13g/kg，我国市场平均皂苷含量为1.041%，甚至更高。
目前藜麦加工设备的生产工艺主要分有干法加工工艺、湿法加工工艺、混合加工工艺[5]，目前，市场上蔡麦米的碎米率和皂苷含量偏高，品质和口感差。
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