对于玉米加工设备来说，在日常的生产中，会有很多的因素影响到日常的生产质量，但是很多经验丰富的操作人员经过这么多年来的观察，也研究出了一些经常会导致加工质量下降的因素，从而相对应的做了一些防范操作，来确保玉米加工设备的生产质量。
无论是玉米本身存在重金属与农药残留、化学物质残留、霉变、致病型微生物，或者储存过程中所使用的农药残留等污染的影响都会造成玉米加工机械生产的面粉不再好。若污染到胚乳则对面粉质量直接造成威胁，而若污染到皮层时，在加工过程中皮层被作为副产品提取出来，不会对人体产生太大影响。
在进行生产加工玉米时，杂质未清除干净，尤其是硬质杂质，不仅会降低最终产品的质量，还会会加重玉米加工设备的磨损，降低其使用寿命，加重企业的经济负担。因此，厂家不仅要认识到硬质杂质的危害，还要采取一定的措施来避免。
另外，玉米加工设备生产时的加工精度主要以面粉的麸星含量来衡量，粉色越白，麸星含量越少，面粉的精度就越高，面粉的加工精度受到原粮、加工工艺和操作指标等诸多因素的影响。所以对玉米的筛选、面粉粒度筛选精度提出了更高的要求，主要是在制粉过程中为了提高出粉率，必 须尽量刮净皮层上的胚乳，再次过程中将有一部分糊粉层被刮下来，并混入面粉中。
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