在粮食加工行业中，市场对于产品的卫生要求是非常严格的，因此设备在日常的使用中需要做好清洁工作，对于
小米加工设备也是如此。毕竟小米加工设备生产的产品是我们日常饮食的组成部分，其卫生严重影响我们的身体健康。
小米加工设备操作人员要熟悉设备的结构，遵守设备的操作规则，合理使用设备，并且精心维护小米加工设备设备，防止发生意外事故。
因为在小米原料中，会为小米加工设备带来大量的细菌，如果不进行清理的话，就会产生大量的细菌残留，对饮食健康造成影响。而清洗小米加工设备的工具上有可能也会存在细菌，如果不清理也会影响加工的质量。
操作人员要及时对小米加工设备进行清洁，包括各滑动面及丝杠、齿轮等，保障加工设备每个工作日结束后无油污、无碰伤，各部位不漏油、不漏水、不漏气、不漏电，切屑垃圾要清扫干净。
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